白砂糖を買わない

ずっと「砂糖＝白」だと思っていました。

精製された砂糖には、
ミネラル分が少ないそうです。

ミネラル不足解消のため
私は「きび砂糖」を使っています。

白砂糖と比べると
少し甘みが少ないカンジで、
同じ甘さにするには１〜２割増し。

カロリーを気にするか
栄養を気にするか
選択できるのはいいことですね。

食品成分比較表(100g当たり)

項目	きび砂糖	白砂糖
熱量	396kcal	398kcal
蛋白質	0.2g	0g
脂質	0.1g未満	0g
炭水化物	98.8g	99.4g
ナトリウム	16.5mg	1.2mg
カルシウム	20.8mg	1.0mg
カリウム	172mg	2.0mg
マグネシウム	12.6mg	0mg
リン	1.2mg	0mg
鉄	0.3mg	0mg
銅	0.1mg	0mg
亜鉛、マンガン、 ヨウ素、セレン、クロム	0mg	0mg

（日清製糖「きび砂糖」より）

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たまに白砂糖を頂くことがあります。

昔は甘いものが貴重品で、
砂糖が喜ばれたらしいです。

白砂糖を使わなくなっていたので
少々悩みました。

でも、悩むなんてバカみたい。

頂いたモノはありがたく
おいしく頂くのがいいと思います。

あまり作ったことは無いのですが、
お菓子を手作りすると
砂糖がすぐに減るでしょうね。

子どもの頃、母がマドレーヌを焼いてくれました。

いつか母みたいになれるかしら？