私の実家は漁村で いりこの製造場があります。 お陰様で、出来たてホヤホヤの おいしいいりこが頂けます。 でも、頂く時は大量で･･･。 密閉していても時間が経つと、 いりこは脂がまわって黄色くなり、 味が落ちます。 私は冷凍保存しています。 頂いた時は、少なくても 「Ziploc(中)」(旭化成)に３袋になります。 冷凍庫のスペースがなくなるんで、 次に頂いた時は ご近所におすそ分けするつもりです。
